Avokadosoppa

På fredagens tjejkväll bjöd jag och Cissi på Avokadosoppa,Lax med nöttäcke och tårta som jag och Cissi gjort.
Här kommer receptet på avokadosoppan som var mycket enkel att göra!

4Port.

1 dl vispgrädde
2 mogna avokado
1 msk pressad citron
1 l vatten
2 hönsbuljontärningar
salt och peppar
500 gr räkor m. skal(jag tog skalade)

Vitlökssnittar
2 vitlöksklyftor hackade
2 dl ost
4 skivor vitt bröd

Ugn 250 grader

1.Vispa grädden. Dela avokados och gröp ur och mosa fruktköttet, gärna med stavmixer, blanda med citronsaften.
2 Blandea ner aokadomoset i grädden direkt annars blir den mörk.
Koka upp vatten med buljongtärningar.
3. Ta buljongen från värmen och vispa i avokadmoset.Värm under omrörning,smaka av med salt och peppar.
4 Blanda ost och vitlök och lägg på bröskivorna. Gratinera högst upp i ugnnen ca 5 min. tills osten smält. Dela brödet i trekanter.
5 Servera soppan med brödsnittarna och räkorna!