Från Australiens “fusion kitchen” kommer denna super goda och nyttiga röra som serveras som en bruschetta. Det enda som behöver förberedas i förväg är att slänga in ett paket Philadelphia ost i frysen. 
Mängden ingredienser tar du lite på känn. Till 4 personer använde jag:1 hel avokado
just lite mer tomat än avokado
1/2 liten rödlök
80 gram Philadelphia ost - genom frusen
sweet chilisås
koriander blad
citron
bröd typ foccacia/ baguette
Skiva brödet. Går bra att servera på färskt bröd men det är också gott att som med bruschettan rosta brödet och droppa på olivolja.
Godast är om grönsakerna håller rums temperatur. Fin-fin hacka löken. Skär avokadon, tomaterna och Piladelphia osten i små kuber. Med tomaterna, valde jag att ta bort innan mätet och bara använda köttet, det blev lite mindre vätska i röran då. Hacka koriander bladen. Blanda försiktigt alla ingredienser på ett fat med höga kanter, tillsammans med en juicen från en klyfta citron och chilisås. Denna röra serveras med fördel i ett fat och inte en djupare skål. När Philadelphia osten har blivit rumstempererad så blir det lätt krämigt om röran är för tätt packad. Servera med bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar