Kokosäpplekaka

Ca 6 port.

600-700 gr äpple (inte för hårda)
150 gr smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100gr kokosflingor

1.Skala och klyfta äpplena.Lägg i smord form.
2.Rör smör ochsocker poröst, tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
3.Blanda vetemjöl,bakpulver och kokosflingor.Rör ner detta i äggsmeten. Klicka kokossmeten över äpplena
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen- 25 -30 min eller tills äpplena är mjuka och kokostäcket fått fin färg
4. Servera med mjurörd vaniljglass eller vaniljsås till.

Vit chokladpannacotta med hallonsås

Detta recept har jag provat ett antal gånger. Det är jätteenkelt att göra och blir supersmarrigt. Ändå känns det lyxigt.

Receptet har jag här hittat hos Allt om mat.