Kokosäpplekaka

Ca 6 port.

600-700 gr äpple (inte för hårda)
150 gr smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100gr kokosflingor

1.Skala och klyfta äpplena.Lägg i smord form.
2.Rör smör ochsocker poröst, tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
3.Blanda vetemjöl,bakpulver och kokosflingor.Rör ner detta i äggsmeten. Klicka kokossmeten över äpplena
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen- 25 -30 min eller tills äpplena är mjuka och kokostäcket fått fin färg
4. Servera med mjurörd vaniljglass eller vaniljsås till.