Om man vill ha tips på muffins kan man alltid ta en titt på Dagens muffin. Det gjorde jag i förra veckan och hittade detta recept på Kokosmuffins med crisp.
De blev jättegoda och saftiga!
1 dl kokosflingor
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 ägg
1/2 dl olja
1 dl filmjölk eller yoghurt
”Crisp”:
100 g smör
1 dl strösocker
2 dl kokosflingor
Sätt ugnen på 220°C. Ställ ut muffinsformar på en plåt, ta gärna dubbla formar.
Börja med ”crispet”: Smält smör i en gryta, rör ner sockret och kokosen. Ställ åt sidan.
Sedan smeten: Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke, rör sedan ner övriga ingredienser i bunken, blanda väl. Fyll formarna till lite mer än hälften med smet, sedan en klick ”crisp” på. Grädda lite längre ner i ugnen i ca 10 min.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Hej Cissi!
SvaraRaderaVa roligt att höra av dig och att du gillar min Kryddburk! Man ska då absolut inte känna sig tvingad att kommentera, skriv när du har lust bara! :-D
Självklart får du både visa bilder recept och länka, det är helt ok! Tack för att du frågade, det uppskattar jag!
Har nyss kika´t runt på er sida och den ser inspirerande och välskriven ut, bra jobbat och all lycka till! Hälsa dina medarbetare!
Hälsningar Linda
www.kryddburken.se